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猪猪的生活

想做一个只会幸福得直哼哼的猪猪……

 
 
 

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【吃货手记】——牛奶饼干and全麦甜酥饼干  

2013-11-07 23:02:28|  分类: 吃货手记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【吃货手记】——饼干 - 六月的蒲公英 - 猪猪的生活
【牛奶饼干】
配        料  低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖40克。
制作过程
1、35克黄油加热融化成液态,加入15克打散的鸡蛋,再加入40克牛奶,搅拌均匀。
2、继续加入40克糖、15克奶粉,搅拌均匀。
3、最后加入低筋面粉145克,用手揉成一个光滑的面团。
4、把面团擀成0.3cm厚的面片,根据自己的喜好切形,放入烤盘。
5、ACA ATO-MR24E烤箱温度160度,烤12分钟就OK。
【吃货手记】——饼干 - 六月的蒲公英 - 猪猪的生活
【全麦甜酥饼干】
配        料:全麦面粉95克、鸡蛋15克、细砂糖30克、玉米油20克、黄油5克、玉米淀粉5克、奶粉5克、
                     泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺。
制作过程
1、15克的鸡蛋、细砂糖30克、1/4小勺放入碗里,搅拌均匀。
2、倒入玉米油20克、黄油5克(加热溶化),搅拌使糖充分溶化。
3、全麦面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉5克、泡打粉1/4小勺过筛后加入蛋油混合物中。
4、揉面团到光滑,分成一个个小剂子,揉圆压扁,放入烤盘中。
5、ACA ATO-MR24E烤箱温度160度,烤12分钟就OK。
【情景记实】
         今天一个人在家,也没有烘焙的愿望了,下班回家后简单吃了点饭,洗了个澡,准备上网淘淘宝,双十一要到了,总得买点什么吧,好几天了也没功夫上网逛逛,虽然心里没有什么计划要买的,但逛逛也许就有要买的目标了。
         正逛着,突然想起,明天就是周五了,下周开始准备休两周的假,爸妈多年没回大庆了,好好的陪陪他们,这么草草的休息了,该多对不住我的小白鼠们,在网上找了两个方子,看看配料齐全,马上行动起来。
       饼干制作起来并不复杂,只是要求造型完美耗时很长,所以一直到这会子时候了,发了个微信,看看有没有小白鼠在手机旁期待,果不其然,还真有!
        
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