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【吃货手记】——自制柚子茶

2013-10-26 19:25:07| 分类：吃货手记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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深秋了，柚子上市了，虽然不是太爱吃柚子，但知道它可是个好东西，所以昨天去超市买回一个，也巧了，正好看到一贴子，是教如何制作柚子茶，还说了柚子的各种好处，看了看制作并不难，于是趁这个周末独自在家，便亲手制作温暖牌的柚子茶自制柚子茶 - 六月的蒲公英 - 猪猪的生活

。

第一步：用热水浸泡柚子，以除去表皮的蜡层，然后用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！

第二步：把皮剥下来，刮去里面的白瓤，刮得越干净越好，直到露出皮上的小点点才好。

第三步：刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！

第四步：做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

第五步：柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

第六步：待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，然后慢慢的熬，柚子茶的颜色就会由白色熬至黄色，待水分耗干即可关火。

第七步：放凉之后柚子茶的颜色会加重一些，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。

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